Deniz Zengin
Deniz Zengin

Airport Market’in hijyen kuralları!

Bir restoranda ya da yiyecek satan herhangi bir yerde ilk
dikkat ettiğim şey hijyendir. Yiyecek bir şeyler alabilmem için o yerin bana
temiz ve titiz olduğunu ispatlaması gerekir.

İspatlaması gerekir derken, her gittiğim yerin mutfağını gezerim, çalışanları kontrol ederim gibi şeyler gelmesin aklınıza. Zaten ilk bakışta
insanda hemen o temizlik duygusu uyanıyor.

İnsanlar maddi olarak fiyatlardan kısarsa hijyen
kurallarından da ödün vermiş olur. Atalarımızın söylediği gibi ‘Ucuz etin
yahnisi mundar olur' konuyu şöyle bağlayacağım, Atatürk Havalimanı pahalı bir
yer. Dışarıda 50 kuruşa alacağınız bir şişe şaşal suyu burada 3 liraya
alabilirsiniz. Bunun sebebi buradaki kiraların ve yaşam şartlarının pahalı
olması. Buradaki firmaların her biri insan sağlığına hitap ediyor bu yüzden
hiçbir şekilde fiyatları düşürüp hijyen kurallarından ödün veremezler.

Havalimanı içerisinde uygun fiyatla ürün satan tek yer var o
da Airport Market. Evet uygun fiyata sattığı ürünler sebebiyle personelin ve
yolcuların uğrak mekanı gerçekten deminki örnekten devam edersek bir şişe şaşal
suyu 50 kuruşa alabilirsiniz.

Ancak market içinde gördüğünüz muamele 5 kuruş etmez. Market
içerisinde açık bir şarküteri bulunuyor. Çeşitli hazır yiyecekler hazırlanmış
hizmetinize sunuluyor. Bunun yanı sıra da sandviç yapılıyor. Sabah kahvaltısını
iş yerinde yapan tüm personel buradan sandviç alarak karnını doyuruyor. Ben de
sandviç almak için buradaki şarküteriye gittim. Tam tarih ve saati vermiyorum
ki o kişi benim yüzümden ekmeğinden olmasın gerekirse yetkililer kimin ne
yaptığını çözebilirler zaten.

Gittiğimde beyefendi telefonla görüşüyordu. Acil bir durum
olabilir diye sesimi çıkarmadan bekledim tabi bu sırada konuştuklarına kulak
misafiri oldum. Kendisi telefondaki kişiye yol tarif ediyordu. Bir elinde kupa
bardak bir şeyler yudumlarken bir yandan da telefon görüşmesine devam ediyordu.
Sabırla bekledim. Telefonu kapattı. Telefonla konuştuğu sırada elinde bulunan
beyaz hijyen eldivenlerini çıkarıp yenisini takmasını bekledim. Böyle bir
girişimde bulunmadı eline bir ekmek aldı ve tam ben siparişimi verecekken
tekrar telefonu çaldı. Elindeki ekmeği bırakıp bana parmağıyla bir dakika diye
işaret etti ve arkasını döndü.

Normal şartlarda bu tip iş yerlerinde cep telefonuyla
konuşmak yasaktır. Hadi diyelim müşteri yokken konuştun. Kapattın da müşteri
oradayken bir dakika yapıp arkanı dönüp telefonla konuşmak nasıl bir
davranıştır?

Zaten elindeki pis eldivenlerle bana sandviç yapacağı için
iştahım kaçmıştı. Belki de tekrar telefonun çalmasıyla bir besin
zehirlenmesinden kurtulmuş oldum. Duruma sinirlendim, oradaki başka bir
görevliye daha sonra oranın temizlik görevlisi olduğunu öğrendiğim bir
personelden sorumlu kişinin çağırılmasını istedim.

Cep telefonuyla birilerini aradı, arar gibi yaptı öyle
böyle. Tekrar sordum geliyor mu görevli kişi diye. "Geliyor, ne acele
ediyorsunuz bekle işte" gibi sert ve cahil bir üslupla bana çıkıştı.

Bunun üzerine daha da sinirlenerek marketten çıktım. O
sırada arkamdan bir bayan seslendi. Kendisi oranın sorumlusuymuş. Konuyu
aktardım, gerekenin yapılacağını sandviçi kendisinin hazırlamak istediğini
söyledi ortamı yumuşatmaya çalıştı. ama maalesef gördüğüm o tablodan sonra
oradan açık bir yiyecek alamam. Çünkü hijyenine inanmıyorum. Buradan da Sağlık
Bakanlığındaki görevli denetleyicilere sesleniyorum. Lütfen Atatürk
Havalimanı'nda bulunan Airport Marketi denetleyin.

YAZARIN DİĞER YAZILARI
WhatsApp İhbar Hattı
Türkiye Haberci'yi Facebook'ta takip edin

TÜRKİYE HABERCİ E-GAZETE

  • e-gazete
  • e-gazete
  • e-gazete
  • e-gazete
  • e-gazete