Bu Ramazan'da da binlerce vatandaşı ağırlayacak olan belediyeler, iftar çadırları ve mobil büfelerin yanı sıra kumanya ve erzak dağıtımı da gerçekleştirecek. Dağıtılan yemek ve kumanyalar ise hayırseverler ve sponsorlar tarafından karşılanıyor. 30 ile 3 bin arasında kişiyi ağırlama kapasitesine sahip belediye çadırlarında çeşitli Ramazan etkinlikleri ve konserler de gerçekleştirilecek.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi, Ramazan boyunca toplam 1.5 milyon kişiye ambalaj içinde iftar yemeği paketi dağıtacak. Belediyenin yemek üretim tesislerinde hazırlanan kumanyalar, 10 büyük meydanda ve mobil büfe araçlarıyla dağıtılıyor. İçinde bir çeşit yemek, ekmek, su, hurma, zeytin, peynir ve reçelin bulunduğu iftar kumanyalarının maliyeti ise 4 milyon 50 bin YTL.
20 bin kişiye bin 500 kilo et
20 bin kişilik bir iftar yemeğinde kullanılan malzemeler:
Bin 500 kilo et
Bin 350 kilo pirinç
300 kilo nohut
300 kilo sıvı yağ
120 kilo tereyağı
Bin kilo tulumba tatlısı
25 kilo hurma
5 bin adet ayran
AVRUPA Catering Birliği Türkiye Platform Başkanı Hüseyin Bozdağ, iftar saatinin mesai saatlerinin dışına çıkması nedeniyle yemek sanayicilerinin bu Ramazan'da yaklaşık yüzde 70'lik kayıp yaşayacağını söyledi. İstanbul'da aylık 350 milyon dolarlık yemek pazarı olduğunu vurgulayan Bozdağ, " Ramazan ayının 286 milyon dolarlık kayıpla kapanacağını tahmin ediyoruz. Sektörde sadece İstanbul'da 200 bin kişi çalışıyor. 150 bini ücretsiz izne çıkarılır" dedi.
Hangi belediye, ne yapıyor?
ŞİŞLİ: Mecidiyeköy'deki çadırda 3 bin kişiye, Ayazağa'daki çadırda bin kişiye iftar veriyor. Ayrıca 10 küçük çadırda da toplam 300 kişiye yemek dağıtılıyor.
KADIKÖY: Günde yaklaşık 5 bin kişiye yemek verecek bir aşevi hazırladı.
BEYOĞLU: 5 meydanda kurduğu çadırlarda günde 5 bin kişiye yemek verecek.
BAKIRKÖY: 2 çadırında günde ortalama 2 bin kişiye yemek verecek. 5 bin adet erzak dağıtılacak.
ÜSKÜDAR: İskelede kurulan Ramazan sofrasında günlük 20 bin kişiye iftar yemeği verilmesi planlanıyor. Ayrıca 7 noktada daha yemek dağıtımı yapılacak.
FATİH: 1'i özürlüler için hazırlanan toplam 3 çadırında günde yaklaşık 3 bin kişiyi ağırlamayı planlıyor.
Takvim
