Dolanay, yemeği çabuk hazırlama ihtiyacı arttıkça, hazır çorbanın da sofralardaki yerini sağlamlaştırdığını ifade ederek, "Çalışan kadınların, tek başına yaşayanların ve öğrenci evlerinin tercihi olan hazır çorbaların yarattığı pazarın toplam değeri 100 milyon euroya ulaştı" dedi. Türkiye'de 2004'te içilen her 100 çorbanın 83'ünün ev yapımı olduğunu belirten Dolanay, şunları kaydetti: "Günümüzde bu oran yüzde 78'e gerilerken, hazır çorbanın payı yüzde 17'den 22'ye yükseldi. Bu da Türk insanının artık daha fazla hazır çorba içmeye başladığının göstergesi. Türkiye'de günde 2 milyon 650 bin kase hazır çorba içiliyor. Günde 40 bin bardak çabuk çorba içiliyor. Çorba pazarı değer bazında da yıllık yüzde 25 büyüme kaydediyor.'' Dolanay, Ramazan'da hazır çorba tüketiminin 2 kat arttığını, Türkiye'de tüketilen neredeyse her 5 çorbadan birinin hazır çorba olduğunu söyledi.