İHE'den yapılan açıklamada, yapılan düzenlemenin, artan maliyetleri karşılamaya yönelik olduğu ifade edildi. Açıklamada, günde 2 milyon civarında ekmek üreten İHE'nin, ekmek üretiminin yüzde 10'nunu karşıladığı, kentteki ekmek fiyatlarını, aşırı artışlardan koruma görevini de üstlendiği söylendi.