Bu kapsamda, Türk kahvesi pazarında önemli bir yere sahip Kocatepe Kuruyemiş, yabancı ürünlere karşı fındık aromalı ve Osmanlı Padişahı Kanuni Sultan Süleyman'ın kızı Mihrimah Sultan'ın içtiği sütlü Türk kahvesi çeşitlerini kahve severlerin beğenisine sunarken, çikolatalı ve meyveli Türk kahvesini de yakın bir zamanda piyasaya çıkarmayı planlıyor.

YERLİLERE ZORLUK VAR

Kocatepe Kuruyemiş Başkanı Haluk Tuncay, özellikle büyük alışveriş merkezlerinde Türk markası oldukları için reddedildiklerini söyledi. Tuncay, "Büyük çarşılar, sırf yabancı markalara mağaza açmak için Türk firmalarına imkan tanımak yerine bazen ellerindeki yerleri kiraya vermeden bekletiyorlar" dedi. Kocatepe Kurukahve şirketinin ilk olarak merkez Ankara'nın Mithatpaşa caddesinde hizmete açtığı Kahve Evlerini daha sonra yaygınlaştırarak, büyük alışveriş merkezi ve gençlerin ağırlıklı olarak gezdiği caddelere taşıdıklarını belirten Tuncay, İstanbul ve Eskişehir'de bir şube açmayı planladıklarını söyledi. ''Yabancı markaların atom bombası, Türk markasının kılıç olduğu bir ortamda savaş veriyoruz'' diyen Tuncay, Almanya'da şube açacaklarını bildirdi.

İYİ KAHVE NASIL YAPILIR?

İyi ve köpüklü kahve yapmanın bazı sırları var. Örneğin, Türk kahvesi yaparken soğuk su kullanılmalı, buzdolabından alınan su ile yapılan kahvede ise lezzet daha çok artıyor. Kahvenin cam kavanozla, buzdolabında saklanması gerekiyor. Buzdolabında saklanan kahvenin ömrü daha uzun oluyor. Kahve yaparken, cezve yerine, elektrikli su ısıtıcı ya da kahve makinaların kullanılması öneriliyor.